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自家焙煎珈琲と日本酒とドッグカフェ
希望投資金額 投資・出資 希望
3,000万円
自己PR
初めまして。
富山県に住む山本哲也といいます。
現在46歳、妻と子供2人の4人暮らしです。
中学高校とサッカー部に所属しサッカーをしてきました。体を動かすのが好きで働くことも大好きです。
小さい頃、家族で休みの日に淹れるコーヒーが美味しいのを思い出し、コーヒーの店を自分で出したいと思うようになり、経験を活かせるお店にしたいと考えました。ビジネスアイデアに記載します。
約20年間日本酒を造る酒蔵に勤めておりました。冬は日本酒を造り、夏は営業やイベント、配達などマルチに仕事をこなしてきました。
途中、ワイナリー立ち上げの話をいただき、山梨県へ１年間研修に行き、ワイナリー建設、圃場整備、農場管理も行ってきました。
現在も農業には携わっていて、カフェで出すさつまいもやブルーベリーを作っています。
事業プラン
上記に記載しましたが、日本酒とワインにも携わっていたので、自家焙煎コーヒーとお酒が飲めるカフェバーと、酒類小売販売免許を取得し、コーヒー豆と日本酒やワイン、クラフトビールの買えるセレクトショップを営業したいと思います。
ずっと犬を飼っていて家族のような存在なのでドッグカフェとして犬と入ることができるお店にしたいと思い、中古の家を購入。
ガレージを現在改装中で、そこで焙煎やカフェバーの運営を行います。
ここに関しては銀行の創業融資を受けます。
母屋となる家を改装しドッグカフェの犬と入ることができる部分を是非投資していただきたく今回投稿させていただきます。
普段は犬と入ることができるカフェとして提供しますが、万が一の天災（地震など）が起こった時に犬と一緒に入ることができる避難所として提供したいと考えております。
犬と一緒に入ることができるカフェやお店も少ないですが、避難所が圧倒的に少なく愛犬家としては辛い想いをすることがあります。もちろん、犬アレルギーや怖がる子供や
苦手な人もいるので一概に否定も肯定もできないと思いますが…
私としては愛犬家に少しでも辛い想いをしてもらいたくないので、犬と一緒に避難できる場所として提供したいと思います。その改装費用などを宜しくお願い致します。
愛犬家や動物好きな人は、家族同然の存在なので、是非一緒に避難できる場所にもなるドッグカフェを作りたいと思います。
旅行などの際には気軽に休めるカフェとして多くの人に利用してもらいたいです。近くにはチューリップフェアなどのイベントもあり観光客も来ます。いずれはドッグトレーナーや一時預かりもできる環境を作りたいです。
宜しくお願い致します。
投資費用の内訳
耐震費用に800万円。二次被害などないように基礎を補強工事。
犬に負担のかからないバリアフリーの歩きやすい土間への工事と汚れても大丈夫な琉球畳の設置に800万円
トイレと風呂のリフォーム。300万円。
犬と入ることができるようなシャワーや、広めの洗い場を設けたい。
エアコン費用100万円。10万円×7台プラス設置費用
駐車場とドッグランの整備500万円。
地元の動物保護団体と協力し譲渡会やレスキュー活動の報告会、犬と子供の触れ合い体験会など開催できるスペースとして設置したい。
冷蔵庫、冷凍庫各2台80万円。20万円×4台。
飲み物や保存食、災害時の食品のストックとして必要。
運転資金として約400万円。
ドッグランの維持管理費など。
収益予想
自家焙煎コーヒー
1日20杯×500円＝1万円
25日営業で250,000円。
豆売り100g700円×10袋＝7,000円
25日営業で135,000円
利益は192,500円
飲食店卸で250円の利益×10袋＝2,500円
20店舗で50,000円
計約240,000円
日本酒
飲食店へ卸
一店舗に1ヶ月1升瓶3,000円×6本＝18,000円
10店舗×18,000円で180,000円
卸仕入れのため利益は60,000円。
店舗売り上げ
720mlの日本酒2,000円×120本
利益は約80,000円
計140,000円
合計380,000円が利益となり、そこから水道光熱費など引かれる。
バーとしてのお酒の収益が最初は未定なので、これにプラスの予定。
投資家への還元方法
コーヒー豆と日本酒のセットもしくはどちらかの定期便としてお届けと、店舗へ来ていただいた際はコーヒーなどすべて無料で飲んでいただけます。
もう少し他にも考えたいと思います。
